- 1 625
- 45 206 863
FoodTube
Netherlands
Приєднався 13 кві 2006
Kijk in de keuken en weet wat er kookt. Dit is het UA-cam-kanaal van FoodTube.nl. Hier vind je door het FoodTube Team gefilmde recepten, reportages en keukencolleges, meer dan 1200!
Joris Bijdendijk maakt baba au rhum uit zijn boek Chez Bijdendijk
In zijn leerzame boek Chez Bijdendijk leert Joris zijn lezers koken aan de hand van 70 klassieke Franse gerechten. Samen met patissière Laura Basten toont hij de ins en outs van Baba au Rhum. Je vindt het recept uiteraard in het boek, maar ook op de site van Foodtube.
Je kunt het boek bestellen met deze link: foodt.be/ChezBijdendijk
en als je dat doet help je niet allen Foodtube maar ook een fysieke (kook)boekwinkel zonder dat het jou iets extra kost.
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade.
Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: foodtube.nl/abonneren
Je kunt het boek bestellen met deze link: foodt.be/ChezBijdendijk
en als je dat doet help je niet allen Foodtube maar ook een fysieke (kook)boekwinkel zonder dat het jou iets extra kost.
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade.
Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: foodtube.nl/abonneren
Переглядів: 4 622
Відео
Pici met rokerige aubergine-tomatensaus, tahin & za’atar
Переглядів 6 тис.День тому
Vooruitlopend op zijn nieuwe boek over de aubergine maakt Jigal Krant pici, een met de hand gerolde pasta op basis van deeg zonder ei, die hij serveert met een saus van rokerige aubergine, tomaten en tahin. WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS? Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, t...
Gert Jan Hageman: Aardbeien in de keuken
Переглядів 2,2 тис.21 день тому
Wat kun je met aardbeien in de keuken? Gert Jan Hageman, patron van Restaurant Kwekerij De Kas, legt uit.
Kitchen master Ameling prepares Espagnole saus
Переглядів 11 тис.21 день тому
Espagnole saus is een bruine basissaus die tegenwoordig zelden meer met de hand gemaakt wordt. Keukenmeester René Ameling maakt 'm van a tot z. WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS? Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over ee...
Wil Demandt maakt een geitenbout van jong geitenkalf
Переглядів 9 тис.Місяць тому
De lente is de tijd dat er jonge geitjes zijn. Ze zijn afkomstig uit de melk/kaasproductie waarvoor uiteraard elk jaar jonge geitjes nodig zijn. In dit scenario is geen plaats voor jonge geitenbokjes, die verdwijnen vaak massaal in de diervoederindustrie. Wil Demandt pleit voor een beter lot voor dit hoogwaardige vlees waarvoor, in tegenstelling tot veel andere Europese landen, in Nederland wei...
Wil Demandt beent een geitenlam uit.
Переглядів 12 тис.Місяць тому
Wil Demandt, patron cuisinier van het legendarische restaurant Bordewijk in Amsterdam, dat in 2018 na ruim 34 jaar haar deuren sloot, staat op de bres voor de consumptie van geitenvlees. De productie van geitenkaas levert namelijk veel geitenbokjes op die geen emplooi hebben in de kaas/melkproductie. Hun hoogwaardige geitenvlees verdwijnt vaak anoniem in de diervoederindustrie. In wat je gerust...
Jigal Krant makes AOP-M (pasta with garlic, oil, pepper and aubergine)
Переглядів 12 тис.Місяць тому
Jigal Krant makes AOP-M (pasta with garlic, oil, pepper and aubergine)
Niven Kunz maakt een amuse met tomatenpoeder
Переглядів 4,8 тис.Місяць тому
Niven Kunz maakt een amuse met tomatenpoeder
Mari Maris prepares a quick onion / spinach pie
Переглядів 13 тис.Місяць тому
Mari Maris prepares a quick onion / spinach pie
Jigal Krant maakt vegan aspergerisotto
Переглядів 6 тис.2 місяці тому
Jigal Krant maakt vegan aspergerisotto
Snelcursus desembrood door Christian Weij
Переглядів 9 тис.2 місяці тому
Snelcursus desembrood door Christian Weij
Crème brûlée maken met Cees Holtkamp en Stella Meijles
Переглядів 18 тис.2 місяці тому
Crème brûlée maken met Cees Holtkamp en Stella Meijles
Desemstarter maken met Christian Weij
Переглядів 7 тис.2 місяці тому
Desemstarter maken met Christian Weij
Masterclass zuurdesembrood bakken door Christian Weij
Переглядів 18 тис.2 місяці тому
Masterclass zuurdesembrood bakken door Christian Weij
Cees en Stella maken een klassiek paaslam.
Переглядів 13 тис.2 місяці тому
Cees en Stella maken een klassiek paaslam.
Paaskuikens maken met Cees Holtkamp en Stella Meijles
Переглядів 23 тис.3 місяці тому
Paaskuikens maken met Cees Holtkamp en Stella Meijles
René Ameling prepares Stroganoff sauce
Переглядів 24 тис.3 місяці тому
René Ameling prepares Stroganoff sauce
Mari Maris maakt spekjes zonder snuit of staart
Переглядів 10 тис.3 місяці тому
Mari Maris maakt spekjes zonder snuit of staart
Jus de veau/glace de viande: a Masterclass
Переглядів 31 тис.3 місяці тому
Jus de veau/glace de viande: a Masterclass
Assassina, de MOORDENAARS spaghetti van Toscanini
Переглядів 13 тис.4 місяці тому
Assassina, de MOORDENAARS spaghetti van Toscanini
Adriaan van Raab van Canstein maakt civet, een stoofschotel van haas.
Переглядів 10 тис.4 місяці тому
Adriaan van Raab van Canstein maakt civet, een stoofschotel van haas.
Zwitserse notentaart van Maroeska Metz
Переглядів 26 тис.4 місяці тому
Zwitserse notentaart van Maroeska Metz
Limburgs zoervleisch (zuurvlees) en frieten van Wil Demandt
Переглядів 88 тис.6 місяців тому
Limburgs zoervleisch (zuurvlees) en frieten van Wil Demandt
Pasta alla puttanesca uit Italopop
Переглядів 15 тис.6 місяців тому
Pasta alla puttanesca uit Italopop
beetje weinig tomaten saus dacht ik? verder n goede uitleg top
Een waar genot om deze man over eten (bereiding) te horen praten!
Het is een Top bakker..maar 4.50,- euro voor een bruin brood bij het filiaal van Holtkamp in Rijswijk??
Is this video available with english or other subtitles anywhere? 😃👍 ❤
lol, échtg pindasaus lol
Mag meer sambal bij. Badjak.
Wat een plezier om zijn kook workshops te zien, merci monsieur
Ik heb deze bakjes bij xenon gekocht.
Hoe rooster je je vanille? Stokje heel, stokje open? Alleen het merg?
Mooi dat je laat zien wat "gehakt" eigenlijk betekent. Ik heb die bereiding gezien n België en Frankrijk. en natuurlijk thuis.
Altijd leuk om weer een filmpje van deze legende te zien. Echter, was dit wel de minste naar mijn mening want, er zaten behoorlijk wat interessante technieken in waar we echter niks van terug zagen. Leek meer op een flirt scene ;). Voor filmpjes van het afmaken van gerechtjes kijk ik wel naar het account van WBP stars. Ik hoop op een filmpje met verdieping hoe je de juiste gluten vorming fixt, de vanille roostert en de rumsiroop maakt!
fuck
Vandaag deze kaasstengels gemaakt voor bij de EK-wedstrijd Nederland-Frankrijk. Meneer Holtkamp, de wedstrijd werd gelijkspel, maar de kaasstengels wonnen de avond. Ze waren gewoon echt lekker!
Cees en Stella hebben ze ook een keer gemaakt 2 jaar geleden..
Fantastisch gerecht Jigal, in het begin was ik wat sceptisch, Italiaans met tahin en za’atar??, maar het is een geweldig smakelijk pastagerecht!! Bedankt voor het delen!😊🙏🏻
Wat leuk! Gemaakt dus?
@@DeKoosjereHamvraag Jazeker, ik vond het heerlijk! Heb wel gewoon de cecco spaghetti gebruikt!😊😋
@@lianaukema84als je voor gedroogde pasta gaat zou ik bucatini, spaghettoni of fettuccine kiezen. Die passen beter bij de robuustheid van de saus.
Bedankt voor de tip maar vlg keer ga ik misschien de pici proberen!😉😊
Leerzaam. Boek komt op mijn verlanglijst. Krijg er gelijk ideeën van. Dat wordt bakken dit weekend.
Beetje suf reclamefilmpje..
Inderdaad, geen uitleg en demonstraties hoe een Baba wordt gemaakt. Het lijkt me toch dat bij dit kanaal een instructiefilmpje hoort. Erg jammer en voor het eerst teleurgesteld bij dit kanaal.
Ik ga het proberen
Pure clickbait om een kookboek te verkopen. Gewoon een reclame filmpje. Wat een onzin.
Het ging enkel in de eerste minuut over het boek, doe eens even relaxed joh 😆
@@ismarwinkelman5648 Ja, en verder niets over hoe een Baba gemaakt wordt. Over het maakproces, daar is dit kanaal voor. Niet voor: kijk eens hoe mooi en lekker.
@@camillawilliams3954 Sorry, maar waar staat dat dit kanaal enkel over gerechten bereiden gaat? "Hier vind je door het FoodTube Team gefilmde recepten, reportages en keukencolleges".
@@pyrlalah Ok, in z'n volgende filmpje leest hij een stukje voor uit zijn ge-wel-di-ge kookboek...
Azijn in de aanbieding camilla?
leuk om te zien en zag er lekker uit , maar leek meer op het verkopen van zijn boek dan over de baba zelf 😅
Ja, dat..
Trassi? Melk? Suiker?
Ten aanzien van het laten rusten of rijpen van de ragout, dan wel het beslag: de Fransen weten dat adequaat te verwoorden door te stellen dat de geuren en smaken met elkaar moeten trouwen.
Keukenstroop mis ik
Ik heb hier al twee keer steak tartare gegeten maar nog nooit werd het aan tafel bereid. Dat was overigens niet erg want zo bijzonder vind ik dat ook weer niet; en de smaak was uitstekend.
Kom na vele jaren weer terug op dit kanaal, leuk om te zien dat ze dit nog steeds doen, en wat groeien ze snel hè😂
Voorbakken nergens voor nodig..
pindakaas/paar eetlepesl sambal badjak/sojamelk/sojasaus, magneutron en klaar. voor als ik echt supersnel wil, anders iets van deze video, met ook nog snipper knoflook.
Blijft leuk om zien. Ik doe Crème Brûlée altijd in de sous vide. Dan heb je dus nooit het probleem dat het te ver gaat. Je stelt het in op 82 graden 1 uurtje en done. Werkt perfect.
getverdemme
Pindakaas en water ….
May I get Ontbijkoek recept?
Top die expresso erdoor.
Ik ben helemaal into mosterd maken sinds een paar weken. En dit recept ga ik ook zeker uitproberen.
De pel hangt er nog aan, komaan man... laat dit filmpje over aan een Belg
Wat een fijne en heldere uitleg! Weer veel geleerd hier!
Pindapoep
Beetje pretentieus, niet?
Dit is een schitterend filmpje. Liefde van de zoon.
topkok en zegt telkens aanbranden/verbranden terwijl eea aan het karameliseren is. Op 23:41 (dan zit de saus = water erin) hoger gezet om verder te karameliseren! Hoe dan met al dat water? Ik denk dat ik dit recept wel snap. Maar ik begrijp echt niet alle comments van Leonardo!
yusu
lekkere pommes
180 graden mag wettelijk niet meer voor de horeca, volgens mij. Vanwege de gevaarlijke stoffen. Bij ons werken we daarom op 175, Mocht er inspectie langs komen. Pas op!!
ik was net hetzelfde aan het denken, ik ben zo goed als zeker dat de huidige frietketels niet meer hoger gaan dan 170, zelfs die voor de burgers zijn geijkt op 170, weliswaar heeft René wel gelijk, ik heb 20 jaar geleden leren bakken in ossenwit 150, afbakken 180 in palmolie, en die blijven nog steeds de beste.
can you show us recept of Ontbijkoek
Ik heb weer veel geleerd hier!
Wel agria aardappelen gebruiken!
Bintje > rest.
goeie leermeester :-) patat! heerlijk
Friet.
What language is that? Indonesian Dutch??
En hoeveel bloem zit er in het recept...?
Leuk recept idee, maar waar het rokerige nu vandaan moet komen....????
Aubergines krijgen een onmiskenbare rooksmaak als je ze in hun geheel roostert in open vuur